3 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方
做法 ：
1 、小吃料酒 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、草果、肉泡盐 、做法水始终保持滚沸，地方干姜 、小吃淋入芝麻油 ，绝西葱花适量 。再加入盐 、粉丝10克 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、将调味料（1）装入纱布袋 ，
2、盐 、小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精、冲洗干净 ，羊骨头1副 、馍5个（每碗1个），
（2）白矾、花椒 、扎口下锅 ，稍后下白矾 。味精 ，料酒 、
调味料 ：
（1）羊油、盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，下入羊骨头，粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成 。芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后 ，旺火煮2分钟 ，