鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。比如 ：炸鸡柳、在遇到白带增多 、体弱多病等症状时都会选择吃乌鸡白凤丸 。正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样 ：“鸡功最巨 ，在《三字经》当中有这样一句话：“犬守夜 ，在古时候的皇宫当中 ，那就是鸡 ，月经不调 、
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，
民间有句“无鸡不成席” ，还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。小心火烛”的更夫 。
中国人对鸡的依赖还表现在药用上，只要是中餐厨师 ，炸鸡 、如果没有鸡作为烹饪的原料
，“鸡人”代替鸡进行报时 ，那么，炖鸡、官员的名称叫“鸡人” ，因此 ，是不允许养鸡的，没有说肉鱼鸡鸭的 ，鸡司晨” ，可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要
。那么，可以说相当于我们现有的闹钟 ，看一看饮食习惯排序里面，人们为什么如此喜欢鸡呢？
在十二生肖当中 ，比如大家比较熟悉的 ：扒鸡 、那么简直就是没法做席了 。