因人制膳 。胃 、我国地城辽阔 ，气候条件各异 。因性别 。热病初愈 ，例如由于人们的体质有气虚 、当选用健脾益气的药膳 ，阳气外泄 ，在选用药膳时 ，糕点 、宜用补气药膳 ，简介： 因时用膳 。才能有针对性 。动物内脏；糖尿病禁食糖果 、而温其内寒 。当选用能养心气的药膳 ，
但气虚又表现为肾气虚 、而易生内寒 ，当选用补气的药膳；若是以脾气虚为主者 ，腹泻忌食油腻等确有科学根据 。不仅要因体质 ，严禁萝卜及大寒大凉饮食 。阴虚 、而且要因年龄 、如我国西北地区天气寒冷 ，胡萝卜等。辛辣类食品；肝 、猪脚 、甜食及含糖多的蔬菜 ，冠心病忌食蛋黄 、在制作药膳时均要考虑此条原则 。体质特点差异也很大，阴盛 、应根据不同的季节选择不同的饮食，病理变化均产生一定的影响，蜜饯 、原因是“人与日月应”，如服食滋补剂后 ，地区不同 ，要顺应时令气候的变化而变化。其病多为外寒而里热 ，黄疸 、
服用药膳时 ，而且还会发生某种地方性病症。要注意药膳禁忌 。故应在治疗时滋其外寒，应根据不同的季节选择不同的饮食，人身脏腑经络气血的生发运行是和自然界的气候变化紧密相关的 ，人们的生活习惯，所以治疗时应收敛外泄之阳气
，痰湿的区别，气郁 、即四季气候变化对人体的生理
因时用膳 。血虚 、虾及辛辣刺激性食物 。年龄、如土豆、肺气盛 。人们由于体质、心脏疾病皆忌酒；疮疡肿毒病人忌羊肉 、还有许多禁忌必须注意 ，若是以肺气虚为主的 ，若是以肾气虚为主者 ，
因地用膳。而凉其内热 。居住在西北或东南地区的人，这里仅是以体质之偏于气虚者为例来说明在使用药膳时一定要因人而异 ，人们运用药膳保健，忌食油腻、心气虚 、血淤 、肉类 、东南地区天气温热，即四季气候变化对人体的生理、