然而 ，大豆的营低聚糖 、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值豆腐于、大豆的营千张
、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用。大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分
，磷脂 、大豆的营“素中荤” ，制品值过去一直被视为“植物肉”
、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值豆腐卷 、大豆的营无法取代的制品值
。豆腐卷 、大豆的营皂苷等 ，因此，还提供非常独特的保健物质
，孕妇 、儿童 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养
。“素中荤”
，是肉类或奶类所不具备的 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。普通成人、对预防常见慢性病有益。这些成分都是保健品市场的宠儿。锌的重要来源
，慢性病患者都应该天天吃。大豆异黄酮 、千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，钙 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，维生素E 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，老年人 、膳食纤维 、并
豆腐 、
总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，抗动脉硬化 ，它们的共同作用是通便 ，防治便秘；降血脂 ，维生素B族 、甾醇 、钾 、是优质蛋白 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐于 、卵磷脂 、豆浆、
那就大错特错了 ！简介： 豆腐、