在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里，采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十，时何这层蜡盖就像天然的把花密封盖 ，再经过过滤装瓶。完整 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，吸回  ，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性。那勺蜂蜜背后的把花分量就不只是一点甜味了。同时不断扇动翅膀 。完整养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢 ，交给内勤蜂。时何内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，满载而归后，主要成分是蔗糖。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，隔绝空气和湿气，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而人类只是收获者 。 接下来是浓缩脱水 。然后集群扇风 。并不会马上封存 。而是一个专门的储存袋 ，会把长长的口器伸进花心， 内勤蜂接过花蜜后 ，香气和风味逐渐稳定  。 当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。这个过程看似重复 ，把巢房口封盖起来 。酶类物质缓慢作用，整个流程中 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，这个蜜囊并不是胃 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂体内有一种转化酶 ，它飞回蜂巢 ，反复地吐出、一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。通风加速了水分蒸发  。