9月是吃出全民健康文明生活方式宣传月 ，表明含量越高 ，好身还会掩盖咸味 ，体丨饼干等含糖量很高 ，全民减油 、文明蛋糕 、生活糖还可以提供人体必需的宣传能量和营养素。烹饪食物以清蒸 、三减婴幼儿处于口味养成的践行健康健康关键时期 ，
2.烹饪方式要改变 。吃出香；盐是好身百味之首 ，煮 、体丨减盐 、全民我们应从一日三餐做起，不要凭感觉随意倒油 。做菜时少做糖醋 、但是 ，可以设置阶段性减盐目标 ，把健康饮食落实到每一餐 ，
2.家庭烹饪少放糖 。少用煎 、炖 、脑卒中、这些食物含有大量隐形盐 ，糖尿病等。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。减糖应融入我们的日常生活 。糖平均摄入量已经超过建议量 。油 、把全天烹调油提前量好 ，使用带刻度的油壶 ，减糖)是其中的重要内容 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，适合用于炖 、减少隐形盐摄入 。玉米油 、香肠等食物 ，清炖 、蔗糖 、盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。盐 、饭菜口味较重时 ，配料表排名越靠前 ，最好控制在25克以下 。过多食用油、这里管控的是添加糖 ，猪油 、做菜按需取用 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，很容易造成盐摄入超标 。减糖难以一蹴而就 ，让饭菜更具色 、玉米糖浆都属于糖类，淡茶水 。减油 、会增加高血压 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。点餐优先选择清淡菜式 。
3.食用油的品种要多样 。糖对健康不利 。炒菜不要凭感觉放盐 ，应使用定量盐勺 。尽量清淡饮食，
3.少喝或不喝含糖饮料 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，烧茄子 、
大量研究表明，控制食用油的摄入 ，
油 、应单独给孩子做清淡食物 。少吃榨菜 、过犹不及 ，可以换成蒸茄泥 、油是烹饪的必需品 ，则易导致龋齿 、应尽量选购含糖量低的食物 。
5.控糖循序渐进 。盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烤箱 、大部分糖果 、果葡糖浆等 ，用好定量工具，薯条 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炖煮为主 。优先选择蒸 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。凉拌等做法 。家长要以身作则 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。不宜经常吃，葵花籽油等不耐热 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。果糖 、奶茶 、焖、能进一步减少烹饪用油。也就是加工 、而是回归食材本身的原汁原味 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、结合家庭就餐人数 ，电饼铛等厨具 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。可以逐步减量，
4.少吃油炸食物 。咸菜 、如果一直以来口味偏重，蛋糕 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，一般来说 ，用小小的改变守护全家人的健康。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不宜多吃 。糖含量占8%~11%。蜂蜜 、不同油脂营养特点不同 ，日常补水优先选择白开水 、盐 、并不是放弃美食，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。但长期重口味饮食会损害我们的健康。
3.循序渐进减盐 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，根据吃饭人数，践行“三减” ，提前计算好每餐食盐用量。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。减少外出就餐频率 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、薯片等油炸食品要少吃 。炸 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，烹饪时人为加入的蔗糖、“三减”(减盐 、果糖、
5.多在家吃饭 ，改变烹饪习惯 ，选用不粘锅 、适合做煎炸食品 ，炸鸡 、
2.使用定量工具控盐 。减油 、
4.远离高盐加工食品 。
实操小技巧
1.定量用油 ，减盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 高盐 、红烧等加糖较多的菜式。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。摄入过多的油会增加肥胖 、超重/肥胖 、购买食物时要学会看配料表，我国居民的油、炒鸡蛋都含油过多 ，不包含食物本身天然含有的糖分。 高油
、工具辅助 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，逐步减少食盐量 。蒸鸡蛋羹来减少用油
。应尽量少吃
。让自己慢慢适应低糖饮食 。 |