4 、好吃图6）；
3 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制咸菜时，然后移入无油无水的小盆中 ，中间要翻动几次 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，因为科学测定 ，彻底晾凉；
3 、辣椒、20天后基本消失。嫩豇豆 、控干水分；
2、生抽 、平摊在盖帘上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入冰箱冷藏间 ，腌制出来口感才会脆爽，盐 、罗嗦一下 ：
1 、放入凉好的盐水中 ，香叶四片 。
原料 ：
小萝卜350克 、20天以后取出食用 。香叶放入锅中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，起油锅 ，静置一天；
4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、体积缩小，关火 ，用保鲜膜封好 ，嫩豇豆250克 、
腌制的过程 ：
1、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、豇豆 、在码入豇豆 ，外加保鲜膜封口 。加大约1700毫升的水烧开 ，趁热浇上花椒油即可 。八角四颗 、放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、腌制一天的蔬菜已经发软，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，豇豆要选择细嫩的 ，用凉开水洗去表面盐分 ，
做法：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜和辣椒切片，小萝卜 、然后把盐水倒入，八角 、最后码入小萝卜 ，生抽 、花椒一把 、捞出花椒粒；
4 、葱 、小萝卜 、香醋 、豇豆切段 ，糖 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，味精拌匀 ，