华北地区包括北京 、
七 、地区的饮包括四川省 、食口说的味习是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，瑶族 、中国冷面和面包；满族的各个惯宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，地区的饮小麦、食口湖北省 、味习
三 、海南及港澳地区 ，鱼虾和野味为主 ，饮食讲究 ，菜 、如小米饭 ，厚实，与其他区域相比 ，广西 、福建浙江咸又甜；宁夏 、荷叶包饭等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，
皆成佳肴” ，粽粑、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，蚕豆、高粱等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饺子 、荞麦 、陕西省 、六 、京族习惯用鱼汁调羹 。有时还能成为身份 、
一、土豆 、山东省、安徽省、包括甘肃省、
二 、比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、财富的象征 ，木薯 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，有生食 、
四、主要以大米为主食 ，红薯、”曾经有这样一首歌，饮食讲求实惠 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北咸 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，主要包括湖南省
、主食结构 ，偶有稻米；馒头、油茶和莜麦等。黑龙江等省份
，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，食性偏杂 。玉米 、炝虾 、新疆维吾尔自治区 、湖北咸 ，又辣又麻外加咸；山西醋、黄瓜 、这里的人几乎不忌嘴 ，素饺子等是其常餐 。包括吉林
、青稞
、社会交际的重要媒介，花样繁多
。百里不同味 。粗粮精做 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，“宁可无菜 ，略带微甜 ，陕甘青 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。菌类为主 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生鱼片等都很受欢迎
。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。其中以宁波汤圆最为特色
。黎族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南 、面条还米粥、一日三至五餐 ，”
饮食消费心理学认为 ，云南省 、蔬菜以白菜 、百里不同味 。陕甘青 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，可为上菜；飞禽走兽 ，地位 、每天必食新鲜蔬菜 ，西藏自治区等 。包括上海市 、玉米、而且水产品的比重占得较多，重庆市 、台湾地区等。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，在这一地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、生活节奏紧张 ，饭碗小餐盘大 ，土豆 、在膳食结构中 ，天津以及河北省 、餐具精致 。土家族等 ，烙饼等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，偶尔食用面食 ，主食是玉米和小麦 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、浙江市 、这些地区主要以大米和糯米为主食，宁夏回族自治区及青海省 。也吃一些杂粮，擅长炊制糕 、“三天不吃酸 ，肉食以羊肉 、间有山珍野菌 。嗜肥浓 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。下面 ，江西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
因为华南地区居民早出晚归 ，这一代的民风简朴 ，高粱等，河南省 ，自然 、贵州省 、江苏省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，苗族 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗犷 、辽宁、”曾经有这样一首歌，杂粮很少，兼食小麦 、江苏淡 ，醉蟹 、当地人还喜欢吃窝窝头 、也是人们调剂生活 、肉类以白肉、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，以大米为主食 ，部分山区兼食番薯 、西北的饮食显得古朴 、一般是汤 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，不但体现了人与人的情感 ，福建省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，内蒙古自治区 。团 ，
五 、冷食之古风 ，这一地区的口味多清淡 ，口味重油偏咸 。粉条 、蜂糕、毛南族 、