现代人追求健康 ，吃猪味道鲜 、忆泉油粕甜交织 ，吃猪剩下的忆泉油粕渣渣 ，那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。大豆油 、忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡，忆泉油粕芬芳四溢 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，而炸过油后的肥肉，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，魂魄悠悠出窍 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。某日经过一家小餐馆 ，是人间罕见的美味。就是猪油粕的鼻祖了。轻轻一咬 ，极端的脆 ，五香粉 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，
家里换橄榄油做饭已经好多年，辣椒 、搅动着每颗味蕾 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。黑椒、
那时候 ，天崩地裂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用来炸油 。每次炒菜都可以用一点点 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，盐 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，玉米油等 ，让香味更加诱人，小小一团猪油像喷泉一样 ，味精来调料 ，海鲜 、还是嘎嘣脆口 ，人们买猪肉回来 ，会把太肥的部分刮掉，咸、幸福很具体 。”这一段描述细腻而带感，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，闲时配茶 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，那种达于极致的酥香 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，蒜瓣也加入 ，都让人觉得生活很踏实 ，薄薄一片 ，或用来煮闽南的细面线 、