材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用 。冰糖适量
制作过程：
1 、可以有效去腥；此外 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，洗净后备用；
3、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜水、