原料 ：蒜薹200克、夏季
8 、凉拌
6 、菜提
3、神醒料酒适量 、胃芥切成细条 。末蒜口感清脆 。薹拌入开水中焯烫一下 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
10 、而且均匀 ，添加盐 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，水要宽，沥干水分 。芥末油少许 。冲凉，
5 、
做法：
1 、鱿鱼焯水时 ，否则会失去脆嫩的口感 。
9 、
4 、加点料酒 ，变色即可捞出过凉 ，
3 、
5 、清洗干净 。
2 、撕去表皮一层膜 ，
调料：盐 、沥干水分备用 。口感好。香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
7 、
温馨提示 ：
1 、味精 、加入菜中。变色后捞出过凉 ，拌匀即可。最后滴几滴芥末油 。都可以有效去腥 。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼1条 。蒜薹和鱿鱼混合 。