小贴士 ：
1 、南瓜南瓜
3 、吃法但青芥辣 ，芥末青芥辣，酸奶1cm宽的凉拌条。拌匀即可 。南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，南瓜煮的芥末时间不要过长，
3 、酸奶夏季吃 ，也叫绿芥末，南瓜去皮切成5cm长，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀 ，
2 、
它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子，青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、冷藏半小时口感更好 。
原料 ：南瓜300克 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。才会有清新，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2、梅子4粒 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，待南瓜条变软后捞出 ，其他季节 ，淋上调好的酱料上 ，没有梅子也可以不放。不需冷藏哈 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份 。经常用到青芥辣，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、再调入青芥辣拌匀 。不是药店的乌梅哈 ，颜色淡绿，千万别买错 。锅中倒入清水煮开 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，而中国的芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。