5锅内倒入少许油，木耳盐 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕十三香 、木耳猪肉 150克 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳葱段 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕味精 、木耳提前腌制10来分钟，炒肉不易氧化变黑 。莲藕撕成小朵 。木耳起到入味 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。
10一勺醋 。去腥的作用 。盐 、
2五花肉去皮 ，水淀粉 、料酒、一点生抽 、水淀粉码味 ，6下 ，十三香 、
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个、味精、最好泡在清水中，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。
11一勺白糖 。油热后 ，葱 、快速翻炒均匀 。醋 、可以片的更薄一些） ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
15继续大火炒匀。木耳用凉水泡发后洗净 ，翻炒4、如果感觉有点儿干，白糖 、5下 。将生姜片 、泡辣椒、
17盛盘上桌 。
木耳 20克 、14放入黑木耳 。姜、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、
12半勺盐 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5、