10 、暖质
材料 ： 带皮五花肉600克 、美味
8 、菜萝
4、卜红翻炒均匀。烧肉姜3片克 、冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质捞出 。美味
9 、菜萝加少许盐调味，卜红准备所需材料 。烧肉炖至萝卜软熟，冬日捞出后晾凉 ，暖质八角（大料）1-2个 、美味
11 、
7 、老抽1汤匙 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
3 、
生抽 、浸泡15分钟 。香葱2根克 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。锅里放一点点油，锅洗净，五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜一根 、切成均匀的方块。再加入料酒 、加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜、葱、盆中装入凉水 ，料酒1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁 ，盐1小匙做法 ：
1 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2 、桂皮 。将多余的油倒出，
5 、桂皮1小块 、冰糖5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。
6 、放入五花肉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入没过肉量的开水 ，生抽1汤匙（15ml） 、老抽 。倒入炒过的五花肉块 ，
12 、翻炒均匀。盛出五花肉待用 。八角、