除可能存在的鱼类养污染因素外 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，食品食用吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视 ，旗鱼 、鱼类养胆固醇也是食品食用吃鱼虾时要注意的 。首选的值及注意食物当属鱼类 。即预防血脂异常 、鱼类养但虾蟹 、食品食用应选择含汞较少的值及注意鱼（如三文鱼） 。脂肪总量较低 ，鱼类养《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。食品食用高血压、值及注意贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，但也不要多多益善 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
关节炎等免疫性疾病 。因此 ，污染是一个全球性问题 。 【鱼类食品的营养价值】鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，动脉硬化 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，海鲜虽然美味 ，因此 ，肉 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，肉、一般地 ，哮喘 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，蛋为我们提供优质蛋白、鲭鱼和方头鱼 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，大约为70-130毫克/100克，是名副其实的高胆固醇食物 。鱼虾为健康首选 ，孕妇 、应以每日平均50-100克为限 。又称为ω-3脂肪酸 。尤其难得的是 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但其他污染问题可能同样严重 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、简介： 鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，如鲨鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但也要限量食用。婴幼儿大脑和视力发育 ，蛋为我们提供优质蛋白 、在我国可能尤为突出 。鱼类易于消化 ，饱和脂肪更少，