12、泼扯锅中油烧热至7到8成热时 ，南方女也能玩
4 、转陕陈醋调配好 ，西经面团上刷一层油 ，典面揉成光滑面团。食油捞出盛在碗内 。泼扯加入面粉 ，南方女也能玩葱 、转陕盘子底层刷上一层油。西经水161g、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
9 、生抽3汤匙 ，拌匀即可。7分钟） 。
6、
10 、蒜末2汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
3、醒好的面团搓成长条状。下入扯好的面条 。把剂子码放在盘子上 ，
13 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
2、
15 、
11 、葱末2汤匙 、蒜 、用擀面杖在中间横压一下 。搅散煮至断生（大约2到3分钟），盖上保鲜膜饧1个小时 。锅下水烧开 ，
材料 ：面粉300g 、
8 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，
5 、辣椒粉码在面上 。姜 、姜分别切末 ，这样就会越扯越长 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，葱 、均匀切割成小剂子 ，辣椒粉备好。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
7 、
14 、
16 、饧好面团擀成长条状，两手揪住面的两端将面扯长，大约一个30克。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
蒜 、