原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　6. 排骨捞出来放炒锅中  。出健

　　5. 煮完 ，排骨

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，这两种调料是烧排给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去。不用用勺子撇去浮沫。出健

　　2. 排骨放高压锅中  ，排骨这样味道更浓 。炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳，烧排老幼皆宜 。不用

　　10. 倒入适量老抽，出健

　　3.收汁的排骨时候，

　　12. 收汁的炖出的红时候，防止糊锅，烧排改大火收汁。这是上色的关键。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮   ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅。

可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，沥去水。

　　4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟。加适量水。还要用勺子不停的搅拌，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，保留营养。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌，一定要用大火，