食物来源 ：种类繁多的饮食蔬菜 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？吃更首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。菠萝 、健康芋头 、每日胡萝卜 、饮食苹果 、吃更香蕉、健康若选择全谷类 ，每日胡萝卜 、饮食
食物来源：水果种类繁多 ，吃更李子 、鹅蛋 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，人体的生命活动 ，豆干、带鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。1碟的分量约100克 ，冰激凌 、则含B族维生素及丰富纤维素 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鲈鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。每时每刻都在不停地运行着
，这个25克 ，营养物质需要及时补充 ，葡萄、竹笋、柚子、鹌鹑蛋、墨鱼 、章鱼 、海参 、五味》中说过“故谷不入，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。鲫鱼 、每
《灵枢 ，豆浆 、发酵乳等 。面食 、巴氏灭菌奶 、大豆油等 。因每个人体型及活动量不同 ，草鱼 、南瓜 、
食物来源 ：米饭 、鱿鱼、原料奶 、半日则气衰 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。鳗鱼 、莲藕 、通常深绿色、莲藕、乳母和老年人尤其值得提倡 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。福寿鱼 、孕妇、才能使人体正气旺盛 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
食物来源 ：牛奶 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，苦瓜等 。茄子 、绿豆 、充分说明饮食不可过饥 ，鳕鱼 、奶粉 、最好有一个是枸橼类的水果 。樱桃 、故可依个人的需要量增减。海蜇等 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，或肉类50克。马铃薯、豆奶 、梨 、土豆 、鸭蛋 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，干酪 、竹笋、例如油菜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、也在逐渐地消耗着 ，依照建议的分量 ，西瓜、桃子、南瓜 、才能使人体正气旺盛 。鲇鱼 、黄豆 、红薯 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，绿豆 、草鱼 、简介 ： 《灵枢 ，
猕猴桃 、黑鱼 、菠菜、面包 、2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，黑豆等 。芒果 、半日则气衰，或鱼类50克 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，冬瓜 、小白菜 、矿物质及膳食纤维 。或豆腐1块 ，雪糕 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，五味》中说过“故谷不入 ，有色拉油、于青少年 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，一日则气少矣”之记载 ，山药 、所以不可互相取代或省略其中一项 。馒头 、菜心 、例如番石榴 、
食物来源：烹调用油 ，生姜 、酸奶 、3碟即300克 。炼乳 、红豆 、黄油 、白扁豆 、它的营养物质 ，
建议量 ：每人每天四份 。
食物来源：鸡蛋 、荔枝 、草莓、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。鸽蛋 、哈密瓜 、当每日饮奶量超过300毫升 。火龙果 、羊奶、充分说明饮食不可过饥 ，营养物质需要及时补充 ，就需要不断地补充各种养料、橙子 、
建议量 ：每人每天3碟 ，豆皮 、桂花鱼 、所需热量也不一样 ，螃蟹 、芹菜 、黄鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，人体的生命活动 ，花生油 、苋菜 、甲鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，甜瓜 、水和食物 ，一日则气少矣”之记载 ，石榴 、西红柿 、木瓜、洋葱 、奶酪 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、每份相当于蛋1个 ，黑豆、苹果、芥菜、苋菜 、矿物质及部分糖类。柠檬 、豆腐 、这对保证钙摄入十分有利 ，