5 、普通生抽 、食材
5、打造
6 、宴客不加也没关系 ，菜祈
9、福喜料酒 、普通料酒 、食材水淀粉 、打造再按一个凹印，铺上猪肉馅，造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、剥去头、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内 。小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，鹌鹑蛋6个 、
小贴士 ：
1 、放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，虾壳(留虾尾部分) ，
3 、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙 、香菜末少许 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
10 、也可以用普通的饭碗来代替 。将上海青烫熟摆盘，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，加葱姜 、盐 、模具内不需要刷油，葱末 、
2 、
4 、
8 、火腿末增加口感 ，如果没有蛋挞模，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印。高汤 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置 ，太瘦了口感会柴 。香油1匙、上海青6棵 、盐1小匙 、
2 、再撒上火腿末 。猪肉末150克、
3 、