2 。绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆
淇淋搅拌均匀 。口感8 、细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌
3 、覆盆颜色也会变重 。淇淋
5 、口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，
6 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果增加的果泥多，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚半根 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，放入朗姆酒浸泡 。调好的液体过筛 ，细砂糖50克 ，让冰淇淋充分与空气接触，覆盆子果泥100克 ，味道偏酸 。动物性淡奶油300ML ，
7 、且用勺子挖成小块 。覆盆子是一种浆果 ，
做法 ：
1、
原料 ：蛋黄3个 ，若用电动打蛋器搅拌的话，再用电动打蛋器搅拌，可以节省几次搅拌次数 。蔓越莓50g ，
3 、放入浸泡的蔓越莓 ，冷却备用 。
Tips ：
1 、可以直接放在大碗中直接冷冻。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。如果用电动打蛋器搅拌 ，这次我用的是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
4 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓切粗粒 ，
2 、牛奶300ML，